戚风蛋糕胚8寸，6寸

蛋黄蛋清分离，蛋清碗要无油无水无蛋黄

蛋黄碗加入糖分10g，纯牛奶，玉米油，然后搅拌

搅拌均匀后筛入低粉

要过筛哦

然后这样z字搅拌，不能划圈搅拌

然后打发蛋清，加5滴柠檬汁，剩下的糖分分三次加入

蛋清打发到这种小尖尖就可以了，烤箱预热150°

打发的蛋清分三次加入蛋黄液

像这样搅拌

混合均匀后导入容器，烤箱上下管130度烤一个小时，6寸也是差不多这个温度烤一个小时

烤的时候真的很漂亮，忘记拍照片了，这个讲究看看，方子里的糖分我都是减半了的，跟蛋糕店比起没那么甜，如果想要蛋糕店口感的蛋糕就加双倍的糖分