食堂情怀大炖菜
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人做过这道菜
锦瑟画眉
翻出学生时代的搪瓷大缸子，怀念挤在食堂窗口排队等菜的心情，怀念难得一见的焦溜肉片，怀念同学们头碰头凑在一起用勺子舀饭的滋味，那些不见什么油水的饭菜，因为有青春的陪伴，便成为记忆中飘散食欲激情的美食了。
用料
食堂情怀大炖菜的做法
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其实没啥特别固定的食材，只要有肉丸和白菜，加点豆制品和蘑菇类就好了，其它有啥想吃的也可以放。肉丸我通常买稻香村现成的那种，也有时候做冬瓜汆丸子时候剩下一些肉馅自己炸几个留着吃。l
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太大的肉丸可以切半，葱花炝锅煸一下，放入黄酒，红烧酱油，然后加入热水，不要太多，能稍微没过其他食材就可以了，白菜粉条蘑菇豆制品一起炖，放盐，最后收汁，撒点青蒜或者香菜都可以。
