首先将高筋粉、水、紫薯粉、酵母、盐一起放进厨师机搅打均匀光滑面团
加入即食藜麦继续搅打几分钟即可
此时可以扯出薄膜
揉号的面团分割6分，每个大约78克
滚圆后醒发5-10分钟
用擀面杖擀成牛舌状
翻面，上折叠，按紧，不要留空气，下折叠，按紧，不要留空气
对折捏紧不要留有空气，长条的接口朝上，右手按扁，擀面杖擀成这样
包上，捏紧
接口朝下，压住～放在油纸上，全部整形完毕，35度，醒发20分钟
同时准备煮贝果的糖水，水1000g，糖50g煮滚，
放入贝果的面胚，一面煮30秒，再翻面煮30秒捞出
控干水分，放入烤盘
烤箱预热200度，烤20分钟即可
上传你做的紫薯藜麦贝果
蜜斯吾
