金针菇切掉头部,洗干净攥干水分,整齐的摆入盘中。买的时候可以多买一些。因为在盘子中看着多,但是蒸起来会变软变少。
剥一头半的蒜,不需要太细。油不用很多,但是蒜头要多。火一定要小,不然变焦了就毁了。蒜头煸香至焦黄出香,加盐和糖,盐要多放一点,糖一点点,要蒜蓉酱偏咸,如果会吃辣还可以加小米辣。青椒条。颜色还可以起到点缀的作用。
把蒜蓉酱淋金针菇上。水开放入蒸6-8分钟,金针菇蒸好后会出很多的水,而且是甜甜的。这个时候就可以试一下金针菇的咸淡。再决定要不要下生抽和其他调味品
看吧变软了。
分享做过的家常菜。大部分都是下厨房的菜谱进行测评好吃的就会自己记录一下。图片是自拍的,会很丑很接地气。但也是记录给自己看的