宝宝麻油菜包（配发面教程，辅食10M+）

泡发香菇干，温水可以加速

找个盆加入面粉，一般两碗，不必在乎多少克，做饭找感觉也很重要。

酵母加入温水搅拌一下，让酵母宝宝活过来！

拿着筷子一边搅和一边加水和酵母水 让小面粉变成棉絮状，慢慢集合

慢慢变成一团，揉一揉

这就是光滑的面团，俗称三光的标准。夏天阳光下25分钟，冬天空调房30分钟，主要是看温度！万一发的不够没事，二次发酵。

切豆干丁丁

烫青菜

切香菇丁，都不要太碎，锻炼娃的吞咽和咀嚼啊。

青菜用纱布挤去水分，继而所有材料搅拌一起，加麻油、一点点盐；我喜欢就一点点猪油，很香。

这会面团变大了……大约1.5-2倍，看组织像蜂窝还粘粘的样子

各种搓压捏后，变成长条，切或者揪成小剂子。

变成小圆饼后，再次加工，因为包子需要中间厚四边薄的面皮

咱比不上阿姨们的熟练操作，就一手捏着拿擀面杖把四周擀一下，嘿嘿。

小面皮排队好了

我南方人，包包子做面食大多为了女儿学的，包的没那么好看，不影响食用。可以看各种包包子视频，主要就是褶皱和粘合的问题，太小也不好捏：（发酵不够的锅里加热水，不开火，包子放里面桑拿8-15分钟，还是看天气温度；冷就久一点。

出锅会变大1.5左右哈！

视频是怎么搅和面粉宝宝们。。。