肉松馅华夫饼(面包机+早餐机)轻松~

8.7 综合评分
12 人做过这道菜
新入手的早餐机,几年前的面包机,今天尝试了绝美搭配,简单好吃,用我十年烘焙的功底,第一次写方子,我觉得应该没有人会失败。动起来!!!

用料  

低筋面粉 175克-180克
鸡蛋(50克) 1个
25-30克(不算甜,喜甜再加)
色拉油、橄榄油、黄油都行 25克
酵母 2克
水或牛奶 45克
1克
肉松 50克
沙拉酱 5汤匙(15克的烘焙勺)

肉松馅华夫饼(面包机+早餐机)轻松~的做法  

  1. 不好意思,图片跟此方不符,实在没照片了。哈哈哈~~~
    所有材料丢进面包机,用手会很黏,不管不顾丢进去即可。开启揉面功能。咋个开,各个面包机设置不同。

    肉松馅华夫饼(面包机+早餐机)轻松~的做法 步骤1
  2. 揉面10分钟,光滑就行,面包机干干净净。注意不要出筋出膜。不能揉久了。可怜我的松下面包机太高级,不能单独选择揉面和发酵功能,只有几分钟后拿出面团,让面包机空转。直到开始发酵功能。

    肉松馅华夫饼(面包机+早餐机)轻松~的做法 步骤2
  3. 发酵同时,做肉松馅儿。面包机肉松的方子很多,随便找一个试试。自己做的肉松,加5汤匙沙拉酱,混合能捏成团即可。黏黏糊糊的肉松馅儿才好吃,肉松团会粘手。

    觉得沙拉酱少了再加点儿,湿了再加肉松,反正剩下的可以直接吃了。哈哈

    肉松馅华夫饼(面包机+早餐机)轻松~的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团大概320克,分成10个。包入一坨肉松馅,收口捏好就行。收口向下,早餐机刷油,放入早餐机。揉一个烤一个,节约时间。

    肉松馅华夫饼(面包机+早餐机)轻松~的做法 步骤4
  5. 3分钟偷看一眼,颜色合适就拿出来。早餐机不同,功率不同,时间也不同。喜欢脆时间长点儿,喜欢软时间短点儿,时间也不同。所以,3分钟只是我喜欢的状态。

    肉松馅华夫饼(面包机+早餐机)轻松~的做法 步骤5
  6. 你绝对不知道有多好吃,除非你做了。交作业的兄弟姐妹,我将不胜感激。第一次写方子,有问必答,态度端正。

    肉松馅华夫饼(面包机+早餐机)轻松~的做法 步骤6

小贴士

盖早餐机盖子的时候别压,让盖子自己降落,这样不容易压露馅儿。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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肉松馅华夫饼(面包机+早餐机)轻松~相关分类

该菜谱发布于 2019-12-14 14:32:55
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