准备食材,干贝和沙虫干不需要浸泡,因为我用的是明火熬制的粥,所以很快就会煮烂。
沙虫干,滋阴补肾,养脾胃,特别适合小孩,或者是脾虚的人,属于无论小孩,大人,老年人都可以吃的一种海鲜类干货,而且特别特别的鲜美。
沙虫干,把沙袋剪去不要,用水清洗一下,把中间剪开分段。
用无油锅,翻炒沙虫干,有点金黄色以后,在用清水泡泡洗洗就能把沙子都清洗干净了。
用的是萌煮粥米,里面有两包500g的碎米和胚芽,营养成分更高,也比精米的矿物质多。
把碎米和胚芽一起入锅,放入1500ml的水,烧开以后,一直中小火开盖熬制,大概30分钟左右粥底棉绸了就放入田鸡肉,一同熬制到熟。
田鸡也是很滋补的,煮熟以后可以放心食用,不喜欢田鸡的可以替换鸡肉也可以。