红糖馒头,爱了!

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为了早上多睡会儿,五谷杂粮/牛奶+面包类最好的选择!虽然我想偷懒但健康饮食的底线不能改!亲自动手简单制作健康早点啦~~~~

用料  

小麦粉 500克
酵母 5克
红糖 100克+20克
牛奶 230克

红糖馒头,爱了!的做法  

  1. 牛奶+红糖100g放锅里加热(不要烧开,稍微热一下大概在45度内,手下的去)搅拌让红糖融化后,酵母混合进去

    红糖馒头,爱了!的做法 步骤1
  2. 面粉倒盆中加入红糖水开始和(我是先到2/3,再慢慢加入)揉至“三光”,盆光、面光、手光就可以了

    红糖馒头,爱了!的做法 步骤2
  3. 保鲜膜封好静置发酵至2-3倍大即可

    红糖馒头,爱了!的做法 步骤3
  4. 再加撒少许面粉揉均匀(发酵后面团相对会湿一点)也是为了增加嚼劲

    红糖馒头,爱了!的做法 步骤4
  5. 去一团出来撮成长条再用擀面棍擀成薄片,上面撒上红糖(不喜欢吃甜的可以直接撮成长条切块)

    红糖馒头,爱了!的做法 步骤5
  6. 上往中折,下往中折,再左往右折(够仔细吧😂)

    红糖馒头,爱了!的做法 步骤6
  7. 跟切馒头切一样

    红糖馒头,爱了!的做法 步骤7
  8. 撮成圆形用剪刀剪十字,再把红糖撒在开口的位置

    红糖馒头,爱了!的做法 步骤8
  9. 随意弄了几张造型,放置等待二次发酵(二次发酵可以不是,但是真的会发好大哦而且口感也会好很多,所以我建议做)

    红糖馒头,爱了!的做法 步骤9
  10. 看到没有,圆形的馒头比较明显看得出来大很多哦!软又有嚼劲,大人小孩都爱哦

    红糖馒头,爱了!的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

红糖馒头,爱了!相关分类

该菜谱发布于 2019-12-14 16:59:15
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