㊙️酥到掉渣❗️🔥好吃到舔手指的豆沙扭扭酥❗️

7.6 综合评分
568 人做过这道菜
很早就想做这个扭扭酥,觉得特别好看,今天终于拔草了,好看又好吃太喜欢了

用料  

水油皮面团:中筋面粉 100克
玉米油 15克
细砂糖 5克
50克
油酥面团:黄油 32克
低筋面粉 64克
内馅:豆沙 200克
表面:蛋黄 1个
白芝麻 适量

㊙️酥到掉渣❗️🔥好吃到舔手指的豆沙扭扭酥❗️的做法  

  1. 水油皮材料全部放入面包机揉,也可以手揉

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  2. 揉成光滑的面团即可,盖上保鲜膜松弛半小时

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  3. 油酥材料混合揉成团,放入保鲜膜擀成长方形,冬天不用放冰箱,黄油提前软化能按下手指印

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  4. 水油皮擀成长方形,油酥放在表面

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  5. 折叠在一起

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  6. 两边向中间折叠

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  7. 再次擀成长方形

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  8. 再次两边向中间折叠

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  9. 最后再次擀成长方形,豆沙放入保鲜袋中擀成长方形,放在面团上

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  10. 折叠在一起

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  11. 切成长条

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  12. 拿住两头反方向扭

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  13. 依次摆入烤盘

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  14. 刷上蛋黄液,撒上白芝麻

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  15. 放入预热好的烤箱中层,上下火180度15分钟

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  16. 真好看,酥到掉渣

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  17. 香甜酥脆,超好吃

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小贴士

每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!

参照这个菜谱,大家做出 589 作品

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该菜谱发布于 2019-12-14 17:07:14
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