排骨米饭
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人做过这道菜
姜姜碎碎念
悠闲惬意的
啃着排骨追着剧
舒适的很呀
啃着排骨追着剧
舒适的很呀
用料
排骨米饭的做法
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市场采购新鲜脊骨，我买的是三段一共是4.5斤，让店主帮忙切成大块。脊骨部位的肉质较多而且比较嫩，做排骨米饭一般都选择脊骨。
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脊骨浸泡2个小时去血水，期间更换2-3次水。
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将清洗干净的脊骨冷水下锅放入2段葱、3片姜煮沸。
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捞出温水清洗干净，每一块都仔细清洗一下
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放置备用
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准备香料
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用清水冲洗一下备用
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将准备好的脊骨、香料、葱姜放入炖锅中加入末过食材的开水（有条件可加入鸡架高汤会更加鲜美）再加入老抽、一品鲜酱油、蚝油、十三香、盐。
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大火炖煮十分钟转小火炖煮60分钟
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香喷喷的排骨出锅喽
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将排骨呈出后锅中还剩余不少汤汁，可用此汤汁煮一些酸菜
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真的是非常好吃，简直比肉还要好吃，一定要选择东北的这种酸菜
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大块吃肉大口喝汤
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豪华版排骨米饭
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有时间试试一定要试试呀
小贴士
1.排骨选择新鲜脊骨
2.想要肉质软烂需炖煮60分钟以上
3.酸菜如果方便买到一定要试一下
2.想要肉质软烂需炖煮60分钟以上
3.酸菜如果方便买到一定要试一下
