奶香曲奇

Name: 奶香曲奇
Ingredients: 120克黄油; 145克低筋面粉; 40克糖粉; 30克约半个鸡蛋; 25克细砂糖; 15ml牛奶; 15克奶粉; 1克盐

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肉肉小兔纸

新手一学就会的曲奇

用料

黄油	120克
低筋面粉	145克
糖粉	40克
鸡蛋	30克约半个
细砂糖	25克
牛奶	15ml
奶粉	15克
盐	1克

奶香曲奇的做法

1.黄油室温放置软化用电动打蛋器打发，颜色变浅，体积稍变蓬松
2.分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续打至糖全部溶解
3.分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀
4.把面粉和奶粉混合过筛，加入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
5.烤盘上铺油布，裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋，在油布上挤出曲奇
6.烤箱预热180度，烤盘放在烤箱中层，边缘着色即可，大约15分钟

小贴士

1.黄油在室温下软化便于打发，千万不能加热融化。
2.糖粉，细砂糖互相不能替代，砂糖有利于塑性。
3.分次加牛奶蛋液便于充分打发使之均匀。

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该菜谱发布于 2012-05-03 20:22:35

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