宝宝版卤肉饭

准备好材料

热锅冷油下洋葱丁，爆干水分捞出备用

用锅内剩余油直接放入七点五花肉丁，一片生姜用小火煎出部分油脂，控出多余油脂加入约五克砂糖（没有冰糖了，将就）上糖色，然后捞出五花肉，洗干净锅（这个步骤可以避免锅底颜色变黑，因为糖的缘故）再放入少量食用油炒香蘑菇放入五花肉翻炒。

再加入剥好的鹌鹑蛋，放入香料，两勺酱油，两碗温水，加入备用的洋葱丁搅拌均匀，盖上盖子小火焖煮20分钟（时间缘故，建议最好40分钟以上）出锅即可。

装好饭码上食材，淋上卤汁，完美（我家妞妞不爱吃青菜，除了饺子）