宫廷卤驴肉
1
人做过这道菜
俏厨娘ing
天上龙肉、地上驴肉，其生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。中医讲归心、肝经。功效补血益气，主治心烦、劳损等。也是从熟人那里买的驴肉，自家养的，带驴皮40一斤，驴皮还可以熬阿胶，驴肉卤着吃或者火锅等，先卤一锅驴肉吃驴肉火烧，整个卤制过程闻着都香
用料
宫廷卤驴肉的做法
-
驴肉清洗几遍洗干净，泡出血水，泡大概三四小时自己掌握
-
放入锅内加入水烧开后撇去浮末
-
水刚好没过驴肉即可，加入上述所有调味品
-
大火煮开后转小火炖煮
-
炖煮开始
-
卤了将近3小时，肉软硬刚刚好，味道棒极了，准备吃火烧
-
等待冷却
