家常小炒菜花（去除农药残留小妙招）

菜花是很家常的食材，只不过现在农药残留很严重尤其是菜花这种不易清洗的蔬菜。虽然市面上已经出了果蔬清洗机器，但是价格对于月光族很不友好，今天与大家分享一个经济又实用的方法。

若想有效的去除农药残留有如下几种方法

1. 静置几日待农药慢慢分解（适用于瓜果这种耐存的食物）
2. 浸泡与冲洗，虽然只是很简单的操作，但是却非常有用，浸泡的时间要大于10mins，浸泡后要多次冲洗（不小于3次）
3. 由于大部分杀虫的农药可以溶解于碱性的环境，所以这次的菜花，我用了浓度为1％的碱水来浸泡（一盆水大概需要5~6汤匙的小苏打）

当然如果经济条件允许，购买果蔬清洗机，或者有机蔬菜都是更好的选择。