德州扒鸡 CCTV回家吃饭

做法：

1、将土鸡处理干净，把两只鸡腿塞进鸡肚子，鸡翅从鸡嘴里穿出，做好造型备用。

2、把蜂蜜水（蜂蜜：水=1：16）均匀涂抹在鸡全身。
方主的锅大，家庭这样操作不行，非常溅油。鸡处理干净后，必须充分晾干，用手给鸡表皮摸一薄层蜂蜜即可，主要为了上色。

3、待油温烧至180度，先放入篦子（防止粘锅），再将鸡慢慢放入油锅中，炸至金黄色捞出，控油。

4、在锅里加入老汤，烧开后放入配好的中药包，再把炸好的鸡放入锅中，大火炖20分钟，再转小火炖20分钟，最后文火慢炖6个小时即可。

没有直接用十三香10克或者超市接近的调味包。
德州扒鸡用三斤二两大公鸡，家庭制作用一斤八两的三黄鸡比较适宜。

家庭版老汤

美味即成。