青椒豆皮炒肉
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人做过这道菜
A001文子
湘菜小炒肉加点朋友送的豆皮，味道也不错！
用料
青椒豆皮炒肉的做法
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肉切片，加入料酒，生抽，姜丝腌制10分钟
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朋友厂子做的豆皮浸泡5分钟
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干豆豉加水浸泡10分钟，我用的家乡的浏阳豆豉
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青椒切斜段，豆皮切寸段，大蒜切片备用
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锅中加适量食用油，下肉片翻炒，炒八成熟出锅备用，注意炒出的肉汤不要浪费一起倒出来
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洗锅后加适量食用油，待油八成热加入青椒段，豆豉翻炒
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青椒炒变色六成熟时加入豆皮段和蒜片翻炒
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最后加入之前出锅的肉片，一勺生抽，翻炒入味后装盘
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装盘效果
