简易版韩式泡菜

大白菜对半切开，冲水洗净

每片白菜叶均匀的抹上盐

泡菜上面放2.5倍重的重量 加速挤出水分，腌制6小时或至白菜对折不会折断即可。

准备腌料: 把蒜泥，梨泥，姜泥，鱼露，韩式辣椒粉，白萝卜，大葱，小葱，黄葱。 把材料混合均匀。

把腌料涂进每片白菜叶中。

装泡菜的罐子必须很干净无油无水。 放冰箱外2天才放入冰箱20天后即可食用。 泡菜放越久会越酸。要吃的时候切几叶出来就可以了。用来取菜叶的餐具也是必须很干净，无油无水，以确保泡菜不会受污染发霉。