韭菜虾仁鸡蛋三鲜馅儿饺子家常版超详细

先和面，盖上保鲜膜醒面。
关于饺子皮的全部制作，我也写了个小菜谱，不会制作的请看
推荐菜谱【饺子皮制作超全超详细步骤】:  https://www.xiachufang.com/recipe/104202100/，
会做的略过～

我选的黑虎虾，去虾线剥肉，由于爱吃大虾仁，所以选的比较大的虾。这里也可以用虾仁或者小虾～

虾肉切小段，最好不要剁碎，个人觉得那样吃没有满足感～

锅中热油（油可以稍微多点，拌馅儿用），3个鸡蛋打散倒入锅中，用筷子快速搅拌，这种嫩嫩的状态关火盛出～放在菜板上，用刀剁碎～

将虾仁，鸡蛋放入碗中，可以加一点猪肉馅儿

放入适量盐，酱油，耗油，料酒，香油拌匀

韭菜洗干净，控水，切碎

拌匀！

开包！

包好啦