小朋友的梨球罐头

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秋冬季最适合给孩子的润肺零食,梨球罐头。做起来,备着吃吧!

用料  

砀山梨 四个,约1000克
黄冰糖 100克左右
800克
柠檬 半个
枸杞子 几个
挖球器,密封罐,秤

小朋友的梨球罐头的做法  

  1. 砀山梨+柠檬先洗干净

    小朋友的梨球罐头的做法 步骤1
  2. 密封罐用热水煮一下,控干水分。这步要早一点做

    小朋友的梨球罐头的做法 步骤2
  3. 冰糖称重,刚开始准备了80克,关火前尝了下汤汁,口味有点淡,又加了29克糖,所以你们做可能不是我这些糖哦!

    小朋友的梨球罐头的做法 步骤3
  4. 梨子挖球放入装好水的锅中,大火开煮。

    小朋友的梨球罐头的做法 步骤4
  5. 开锅后加入冰糖,当冰糖彻底熬化转小火继续熬十分钟

    小朋友的梨球罐头的做法 步骤5
  6. 加入柠檬片,准备做几罐就切几片柠檬,每罐一片

    小朋友的梨球罐头的做法 步骤6
  7. 倒入枸杞子,我是每罐两粒枸杞子的量。

    小朋友的梨球罐头的做法 步骤7
  8. 食品温度计,当温度达到85度就可以关火装罐了。

    小朋友的梨球罐头的做法 步骤8
  9. 装好的罐头一定要倒扣放置,带温度将至常温即可移入冰箱冷藏。

    小朋友的梨球罐头的做法 步骤9

小贴士

1.我这次用的麦饭石过熬的,之前砂锅做的口感也超级好。一定不要用铁锅
2.糖的话要根据梨子的甜度和柠檬的酸度决定,在放柠檬前可以尝一下汤汁,感觉甜度是你自己能接受的甜度高一两个度即可,放入柠檬就没那么甜了。
3.罐子一定要无水无油。
4.梨子削皮别忘了哈,咋感觉我是个唠叨的老奶奶呢😂
 

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该菜谱发布于 2019-12-15 00:06:46
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