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口味辣椒酱

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用料  

大蒜 半头
青杭椒 2个
红杭椒 4个
生姜 一小块
熟芝麻 一把
五香粉
醋
酱油
耗油

口味辣椒酱的做法  

  1. 所有材料切碎放入碗中

  2. 起锅大火加少许油，把油烧至冒烟就可以关火了，把碗中食材取一半用油余温炒十秒。然后连油一起倒回。

  3. 碗中加入熟芝麻，加少许五香粉，一汤匙醋，三汤匙生抽，一点耗油。碗中所有材料搅拌均匀

  4. 再次起锅烧油，烧至冒烟浇在食材上，冷却后就可以吃了

小贴士

1.没有五香粉的话可以加少许糖代替，用来提鲜
2.醋只是增加风味，千万不要加多
3.生抽代替盐，不用单独放盐
4.嫌麻烦可以只浇一次油

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该菜谱发布于 2019-12-15 00:45:13
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