虾仁蛋炒饭🍤🥚

米饭🍚当然是必不可少啦……如果没有米饭，应该是没法做蛋炒饭吧😂我用的是隔夜饭，特意晚上煮好，放冰箱第二天用

虾🦐是一大早去菜市场买的，比较新鲜，现在还是还是挺凶猛的

接下来就是挑虾线，剥虾壳😭我是用刀🔪切一下虾头，慢慢把虾线拉出来，然后用刀对着虾背横切一刀，慢慢用手剥开😓大家有什么好方法剥虾壳，分享一下呗

剥好虾壳，加上生抽，料酒，腌制十五分钟

葱切葱花，不过有朋友好像说蛋炒饭不适合加葱花，大家可根据自己的喜好是否添加，玉米🌽剥粒，红萝卜🥕切丁，火腿切成大丁

煮开水，倒入萝卜丁和玉米🌽，煮两三分钟

两只鸡蛋🥚打碎，倒入油，热锅倒入鸡蛋，关火，不然鸡蛋容易老，翻炒几下就可以倒出备用

倒入油，热锅，倒入虾仁🍤，翻炒变色倒出备用

倒出虾仁🍤之后，直接倒入玉米🌽火腿翻炒断生

倒入虾仁一起翻炒，翻炒几下即可倒出备用

😭不好意思，由于做的时候忘记把炒饭拍下来了，所以只能文字描述一下，把配料都倒出备用，加一点用，倒入米饭🍚，翻炒每粒米分开，要勤快点翻炒，不然容易糊底哦，翻炒至没有成团米饭，倒入虾仁🍤玉米🌽萝卜丁🥕鸡蛋🥚，翻炒两分钟，加上适量的盐，注意⚠️一点点盐就好，如果喜欢淡一些的，可以直接不加盐，加入两勺生抽，一勺蚝油，翻炒至颜色均匀，加入白色葱段，葱花，翻炒几下即可倒出

最后就慢慢品尝一下童年的味道吧