酸菜猪肉包
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人做过这道菜
Ice_27
酸菜包爽口開胃，好吃！馅料也非常简單！我娃能一口氣吃2个！
用料
酸菜猪肉包的做法
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把酸菜和五花腩肉绞碎，我是用料理机，方便快捷，姜片我把放到酸菜里一同绞碎了！沒有机子的朋有可以手工剁碎！
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把蚝油3勺，酱油2勺，盐适量，油适量，加入馅料中，順时針撹拌均勻，盖上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時左右！
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把干酵母放到面粉中，糖加入水中溶化！
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把水倒入面粉中，用筷子🥢撹拌拌均勻，可以用手揉成面团！
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揉成团，大概揉10分鐘！
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加入猪油（我家里沒猪油，用了黄油代替）繼續揉面。
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揉到面团表面光滑，柔軟！
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揉成长条！
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分成6等份小剂子！
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用湿布盖住，免得水份流失！
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擀成圓形面皮！
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加入30克左右的馅料！
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把皮一褶一褶的叠着，转成一圈！
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把頂端上捏在一起
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30度发酵半小時！
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水開再上锅，中大火蒸15分鐘，關火焖4分鐘再打開锅盖！
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出炉
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一碟胖嘟嘟的包子
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開吃了！
小贴士
馅料的份量能做这个面团的3次，我手揉面团，只能小份小份的做，如果嫌麻煩可以把面团份量乘以3，一次做完的！
