虫草花乳鸽汤(炖锅版)

1 人做过这道菜
可以食无饭,不可饮无汤。
煮一个靓汤,喝完能让心情美一整天。
编辑一个炖锅版,是懒人需求,炖锅只需要把材料放下去,然后就等吃了,火候啥的都不需要关注,汤水也是超级正,冬天就应该多喝喝炖汤~

2人份汤料,清补凉的量是比较随意的,一直以来煲汤的汤料都没有要求得具体多少克,所以拍了图片,份量可以跟着人数增减稍微变化。

同一款汤,下不同的汤料,味道就会不一样了。这款偏清甜,口感带甜味。

用料  

乳鸽 1只
虫草花 200克
铁棍山药 半根
红枣 五六颗
枸杞 一小把
党参 一根折小段
沙参 一根折小段
北芪 一小把

虫草花乳鸽汤(炖锅版)的做法  

  1. 乳鸽洗干净,我会把头部跟屁股切掉,脖子周边的脂肪去除,这样炖汤比较清,不会很油腻。拍完照就磨刀霍霍向乳鸽,去除头尾~

    虫草花乳鸽汤(炖锅版)的做法 步骤1
  2. 材料洗干净,山药去皮切小段,忘记拍照了。

    虫草花乳鸽汤(炖锅版)的做法 步骤2
  3. 清补凉洗干净备用,红枣可以切小块去核。据说去核后没那么上火,所以后来我都去核了。

    虫草花乳鸽汤(炖锅版)的做法 步骤3
  4. 乳鸽放下面,全部材料一同放入,枸杞先不下,加入两碗半水。我们的炖锅比较小,所以加入两碗半水就满了,隔水炖的炖锅应该可以再加一些水。

    虫草花乳鸽汤(炖锅版)的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,高火炖两个钟,中途不用去理它。这个炖锅是我14年读大学的时候买的,大学在宿舍就老是改善伙食哈哈哈,40元的炖锅用到19年马上都结束了哈哈~

    虫草花乳鸽汤(炖锅版)的做法 步骤5
  6. 炖了两个钟之后就把枸杞放下去,再炖十分钟就可以了。下一点点盐调味就好。

    虫草花乳鸽汤(炖锅版)的做法 步骤6
  7. 一个乳鸽炖汤就完成了,懒人必备,好喝又容易做~

    虫草花乳鸽汤(炖锅版)的做法 步骤7
  8. 汤水超级好喝~

    虫草花乳鸽汤(炖锅版)的做法 步骤8
  9. 山药也超级好吃😋

    虫草花乳鸽汤(炖锅版)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-15 09:42:13
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