花旦羹
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人做过这道菜
赵家姑姑
坐标杭州。颜即正义。一款祛湿气，健脾，养颜活血的粥，在某次朋友聚会上尝试做过之后，味道获得一致好评。冬季最后的一波莲藕，由脆变糯。莲藕中空，从象来看，有排水作用。新熬好的甘蔗红糖，暖身。陈皮药食同源，理气健脾。糯薏仁选用云南山地野生款的，口感和功效更好。而祛湿伤阴血，红枣的加入，护脾胃，增风味。一点盐，选用天然藏青盐，无塑料污染，原生结晶盐。
用料
花旦羹的做法
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准备食材
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糯薏仁提前浸泡。4～8小时。浸泡后的水一起煮汤。
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莲藕切成块。
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红枣清洗。所有材料除红糖和盐外，一起下锅。
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大火烧开小火慢炖一小时半。就出一锅微甘，清香，回味悠长的养生花旦羹。
小贴士
糯薏仁浸泡久一点，糯薏仁的生长期长，偏硬，浸泡好容易煮糯。喜欢喝汤的可以水多加一点。
