基围虾,做白灼、味道最鲜的吃法,没有之一

7.9 综合评分
153 人做过这道菜
基围虾,我最喜欢吃的海鲜没有之一,之前跟男盆友说想吃基围虾做的干锅 ,他说这样做出的虾失去了原来的味道,没有了海鲜本来的鲜味,浪费了好食材,上个星期过他来杭州这边,白天出去逛街晚上回来我们一起去菜市场买菜做饭,买了一斤虾和2斤花甲,回来他下厨给我做饭,做白灼虾,还有爆炒花甲,味道都特别鲜。比以前在外面吃的还要鲜,一大盘虾和花甲基本都被我吃完了,他都没吃多少,那天晚上我吃撑了。
吃过这样做的白灼虾我再也没有念叨吃干锅虾了,昨天周末早上起的稍微有点晚,去菜市场不知道什么菜,转了一圈又到了卖海鲜的地方,发现虾涨价了,35块一斤,上个星期我们去买还是30块一斤,老板说现在天气变冷虾就涨价了,我买了28块钱,感觉也不少,一个人吃也够了,买回来的虾还是做白灼吃,这是我第一次做白灼虾,最简单的做法,最鲜的味道,回味无穷

用料  

基围虾 22只
小葱 1根
2片
3瓣
小米辣 3个
食用油 适量
一丢丢
生抽 适量

基围虾,做白灼、味道最鲜的吃法,没有之一的做法  

  1. 新鲜还在跳跃的虾,把虾线挑出,头部的东西处理掉了

    基围虾,做白灼、味道最鲜的吃法,没有之一的做法 步骤1
  2. 水开加料酒和姜末,同时倒入还在跳跃的虾,焯水2到3分钟就可以

    基围虾,做白灼、味道最鲜的吃法,没有之一的做法 步骤2
  3. 摆盘,美美哒

    基围虾,做白灼、味道最鲜的吃法,没有之一的做法 步骤3
  4. 把葱姜蒜和小米辣切好,找个小碗装着备用,葱放最上面,热锅烧油,油一定要烧热,淋到装有葱姜蒜和小米辣的碗中,加一点盐和适量生抽调匀即可

    基围虾,做白灼、味道最鲜的吃法,没有之一的做法 步骤4
  5. 这就完美啦

    基围虾,做白灼、味道最鲜的吃法,没有之一的做法 步骤5
  6. 味道很棒,动起手来吧

    基围虾,做白灼、味道最鲜的吃法,没有之一的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 160 作品

全部160个作品

 
该菜谱发布于 2019-12-15 13:34:19
18017 收藏


基围虾,做白灼、味道最鲜的吃法,没有之一的答疑

登录查看全部93条答疑