超级下饭神器
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人做过这道菜
不可Ann
冬日里，砂锅里咕嘟咕嘟冒着泡，舀一勺浇在饭上，那滋味……
用料
超级下饭神器的做法
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豆腐切方块，煎至两面金黄
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肉剁成馅，葱姜剁碎，茄子切条，加盐用手抓至脱水
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将煎好的豆腐铺在砂锅底部
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脱过水的茄子加蒜蓉炒至五分熟
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将炒好的茄子倒在豆腐上
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起锅烧油，将肉馅，青红椒，姜末下锅翻炒，加料酒，蚝油，生抽，糖，盐，黄豆酱和少许水，烧至五分熟
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将炒好的肉馅铺在茄子和豆腐上，盖盖中小火烧十分钟
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撒葱花，开整…三碗米饭轻松搞定
小贴士
炒馅料的时候稍微多点盐，豆腐是无味的，后期不在添加了
