将鸡清洗，去头，脖子，脚！然后劈开，用适量盐，料酒，胡椒，腌制半小时
锅中放入花生油烧热，油温控制在60度，然后放入姜爆香！
然后放入腌制好的鸡两面煎至金黄！
然后加入鼓油（小碗半碗），料酒（三勺），冰糖（根据口味适量），葱结，大火烧开，小火焖25分钟（时间根据量酌情考虑）收汁，加入少许白酒！
起锅，香飘飘，蹭热切块！
香喷喷上桌
上传你做的家常豉油鸡
鬍子智研
