清炖羊肉汤(无膻味儿)

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小时候不爱吃羊肉 就怕味儿重。长大了 妈妈炖了一次羊肉 让我尝尝 ~就爱上了羊肉汤。自己做的味儿更正 老人小孩吃 更放心  而且也很简单。外面店里的 都是加了添加剂的哦

用料  

羊肉 1500克
10片
适量克
鲫鱼 1条条
花椒 8粒
辣椒 4个
陈皮 2片
白胡椒粉 1小勺
棒子骨 一根
猪油 20克
小葱白段 5根
枸杞 6粒

清炖羊肉汤(无膻味儿)的做法  

  1. 准备一条鲫鱼 洗干净。锅里下油 煎至两面金黄  倒入炖锅

    清炖羊肉汤(无膻味儿)的做法 步骤1
  2. 羊肉加姜 葱段 焯水 洗干净 放入炖锅  ⚠️⚠️⚠️注意《炖锅里是提前熬了一个小时的棒子骨汤》

    清炖羊肉汤(无膻味儿)的做法 步骤2
  3. 锅内是放的焯水好的羊肉 和煎好的鲫鱼 辣椒 陈皮 姜 胡椒粉 葱白段 花椒8粒  枸杞6粒 汤要没过羊肉。大火开了 转小火再炖90分钟。加鲫鱼炖 是为了让羊肉汤更白 更鲜

    清炖羊肉汤(无膻味儿)的做法 步骤3
  4. 诺~炖好的羊肉 冷一下 在切 这样肉不易散 厚薄看自己喜欢咯

    清炖羊肉汤(无膻味儿)的做法 步骤4
  5. 切好的羊肉装好。现在进行下一步

    清炖羊肉汤(无膻味儿)的做法 步骤5
  6. 把煮了羊肉的汤盛到煮锅里。开了之后放入萝卜 白菜 羊肉片 一起煮。适量放点盐 别放太多 萝卜白菜煮熟了 就可以了

    清炖羊肉汤(无膻味儿)的做法 步骤6
  7. 好啦~~成品就是这样的。蔬菜嘛 看自己喜好加蔬菜。汤是不是很白丫。 而且很鲜美哦。这样的做法 不用担心有膻味儿~

    清炖羊肉汤(无膻味儿)的做法 步骤7
  8. 蘸水的配料给大家说一下  小米辣 适量 二荆条 适量 香菜适量 小葱适量。白豆腐乳  盐鸡精 和在一家 加入羊肉汤 适量~  好啦开吃啦

    清炖羊肉汤(无膻味儿)的做法 步骤8

小贴士

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该菜谱发布于 2019-12-15 18:31:24
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