红烧肉烩茄子土豆豆角粉条
0
人做过这道菜
Eva美食厨房
不知道吃什么的时候 我就会做这个 又香又好吃哒烩菜 有菜有肉 营养均衡
用料
红烧肉烩茄子土豆豆角粉条的做法
-
五花肉洗净切小块 冷水下锅 放姜片和料酒 下五花肉 焯水10分钟
-
茄子切条 土豆切段 豆角掰成段 过油 五成熟后备用。粉条煮5成熟 备用。
-
热锅倒油 中火 放冰糖 待变焦黄色冒泡后 放五花肉炒匀 再加入葱姜 八角 小茴香 香叶 肉桂 老抽 生抽 料酒 翻炒均匀 加冷水加盐鸡精调味 炖20分钟。
-
肉不用盛出来 直接加入豆角 炖10分钟再放茄子 再炖5分钟放土豆 都熟了 最后放粉条 煮5分钟加盐鸡精调味 出锅。
小贴士
配米饭或馒头都超级好吃。
