奶香黑芝麻吐司（只需一次发酵）

把黑芝麻炒熟，放到袋子里用擀面杖擀成芝麻碎，倒也不用完全碎成粉，保留一些芝麻颗粒口感会更好～

差不多擀碎成这样就可以啦～炒的时候随手加了一点点白芝麻，因为黑芝麻太黑了不好判断熟了没有哈哈哈哈～炒熟的黑芝麻超级香呀

把除黄油外的其他材料，全部放到厨师机的揉面桶里揉面，揉到基本光滑出筋之后放入黄油揉到完全阶段。这个时候的面团还有一些些粘手，只能抻出较厚不透光的膜，因为我的黄油懒得提前软化，所以会放早一些些。

揉到能够抻出坚韧透光的薄膜，不要过于纠结手套膜，结实不易破的膜才有更佳健康的组织～我用的是乔立7600，固定几个配方的吐司做多了，状态基本靠眼睛看了。一般3档混合一分钟，转5档揉7分钟，加入黄油再揉5分钟就差不多了。

不需要第一次发酵哦，揉好的面团平均分成三份，稍微团团圆，第一次擀卷。面团水份大，有点粘手的话可以用一点手粉，但千万不能太多，揉好的面团其实不会很黏的。

第一次擀卷后松弛20分钟，第二次擀卷。有个小技巧，如果不想卷起来中心吐舌头，擀开之后可以把前端的面团整理的小一些些，底端稍大一点点，类似个长长的梯形。

二次擀卷之后的状态，不吐舌头的哈～虽然个人感觉吐舌头不影响味道，不过平平的舒服啊哈哈哈哈哈哈～

二次擀卷完成后入吐司模，开始发酵

我一般都直接把吐司放到烤箱里，放两杯开水发酵～因为没有经过一次发酵，所以发酵时间会比较长，大概需要90-120分钟，发酵时间不要看时间，要看状态哈～发到九分满。

发到大概八九分满，平视面团，面团最高处离吐司盒壁最高处大约有1.5厘米的距离。烤箱提前预热到150度。

加盖放入预热好的风炉烤箱，150度20分钟转135度15分钟。烘烤时间和温度供参考哦～要以自己的烤箱为准哈～风炉平炉不一样，加盖平顶和不加盖山型的时间温度都不一样哒～

出炉之后立刻脱模，晾网上晾凉哦～晾到表皮摸起来温温的时候就可以装袋密封了，冬天干燥，放到彻底凉透再装袋表皮容易过干哦～

面包烤出来最好三个小时后再切片哈～热切组织会有点粘的～不急的话晚上烤好可以密封第二天吃的时候再切～

面包软软的哟～奶香芝麻香浓郁，香香糯糯哒～