贵妃香芋丝（香芋蒸肉沫）超简单/易上手/快手菜

1️⃣芋头切丝或切小条，蒜瓣切碎，小米辣切小段，备用。

2️⃣芋头加一平勺盐（盐罐里的那种盐勺）抓匀，腌制10分钟。肉末可提前腌制10分钟左右（加半勺料酒、少许淀粉、半勺香油）

3️⃣起锅烧油，加入蒜末和小米辣煸出香味，加入腌制好的肉末翻炒，加入一勺酱油翻炒至变色。

4️⃣把肉末盛到腌制好的香芋丝上面，放到沸水锅里蒸10-15分钟（小丝的香芋10分钟，粗条的香芋15分钟）。

🔶时间到了关火，洒上做作的葱花，盖上盖子一分钟后即可出锅，这样一道贵妃香芋丝就做好啦✔️