茭白炒肉
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人做过这道菜
女王大人778
从小爸爸妈妈就经常给我做这个菜，后来自己有孩子了，我就先试着做这个菜，我家女儿也很爱吃哟。这个菜在我心中有家的味道。
用料
茭白炒肉的做法
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1、肉片加料酒、一小撮盐、淀粉，拌匀～ 然后抓抓抓上浆。蒜切片。
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2、小锅中烧水，茭白削皮、切片，正好水烧开，放入一小撮盐，几滴橄榄油，茭白放入水中再次烧开即可捞出。
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3、炒菜锅开火，烧干，入油，热锅凉油下肉片，翻炒翻炒…… 肉片断生（没有粉红色）放入蚝油，翻炒一下下放入焯水过的茭白，翻炒放入一小撮盐，翻炒片刻放入蒜片，再翻几下，搞定～出锅！
小贴士
茭白含草酸较多，切片后先焯水比较健康。
