我最后几分钟感觉都快糊了,降上火200度,然后还加盖了锡纸,我觉得温度稍微高了点,下次可以上火,跟下火都200多就够了。而且刚做出来的话会震腾腾,温热的时候吃起来就有点像重芝士的感觉,我加了柠檬皮屑,相对没那么腻。
2020-07-23
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6寸不粘活底模,用了1.15倍的量(因为奶油奶酪是230克的,想全部消耗完)。190度烤了20分钟之后调210度3分钟,后来觉得上色不够再用220度烤了8分钟。😂把握不好烤箱温度的话,闻着有点焦味的时候拿出来就好了。超级简单,对新手很友好。...
2020-04-08
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用牛奶做的芝士不够顺滑,然后牛奶代替淡奶油有点稀,然后放水进去闷了,不太熟,下次不放水,味道还是可以的,就是有点食都渣的感觉,下次一定要高火,上下230
2020-07-07
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2020.5.22 只有不到70g奶油奶酪了 所以用了4寸活底圆模 为了高度还垫了奥利奥碎(30g左右+6g黄油 所以原方0.35的量做出来的高度还可以 加了1g青柠汁 味道有点抢戏 210度中层20分钟 然后转230度5分钟上色 有...
2020-05-25
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