圣诞花式馒头

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用料  

低筋粉 500g
火龙果皮 1个
南瓜 50克
黑加仑 15颗
酵母 3克
白糖 15克
菠菜汁 10ml

圣诞花式馒头的做法  

  1. 花式馒头用低筋面粉比较好,把酵母粉和面粉混合。把火龙果皮煮水获得红色液体,放凉后加入面粉,搓成表面光滑的面团,盖上保鲜膜待用。同理分别混合蔬菜汁、南瓜、黑加仑汁,获得绿色、黄色、紫色的面团。醒发30分钟待用。

    圣诞花式馒头的做法 步骤1
  2. 取适量面团分别塑形,然后组合。

    圣诞花式馒头的做法 步骤2
  3. 取适量面团分别塑形,然后组合。

    圣诞花式馒头的做法 步骤3
  4. 取适量面团分别塑形,然后组合。

    圣诞花式馒头的做法 步骤4
  5. 取适量面团分别塑形,然后组合。

    圣诞花式馒头的做法 步骤5
  6. 取适量面团分别塑形,然后组合。

    圣诞花式馒头的做法 步骤6
  7. 取适量面团分别塑形,然后组合。

    圣诞花式馒头的做法 步骤7
  8. 取适量面团分别塑形,然后组合。

    圣诞花式馒头的做法 步骤8
  9. 取适量面团分别塑形,然后组合。

    圣诞花式馒头的做法 步骤9
  10. 蘸适量清水帮助粘合后,醒发20分钟大火蒸5分钟,关火放5分钟后取出。

    圣诞花式馒头的做法 步骤10

小贴士

发面时酵母的用量比平日做包子馒头少一半,注意发面的状态。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-15 21:50:32
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