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酸奶蛋糕

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米歇尔55的厨房  米歇尔55

用料  

鸡蛋 4个
酸奶 200克
低筋面粉 40克
玉米淀粉 25克
白糖 35克
玉米油 40克

酸奶蛋糕的做法  

  1. 蛋清和蛋黄分开，蛋清加15g糖，几滴柠檬汁

    酸奶蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄加浓稠的酸奶，20g白糖，玉米油搅拌均匀

    酸奶蛋糕的做法 步骤2

  3. 在加玉米淀粉，低筋面粉搅拌均匀

    酸奶蛋糕的做法 步骤3

  4. 打发蛋白

    酸奶蛋糕的做法 步骤4

  5. 打发后把1/3蛋白加到蛋黄面糊里搅拌均匀，再把剩下的蛋白全加进去

    酸奶蛋糕的做法 步骤5

  6. 把搅拌好的面糊倒入蛋糕杯中七分满，上面可加蔓越莓干坚果等自己喜欢吃的东西，端起盘子震几下，把蛋糕糊里的气泡震出来

    酸奶蛋糕的做法 步骤6

  7. 烤箱170°烤60分钟，观察一下蛋糕顶部上色后要用锡纸盖住，避免顶部烤糊了

    酸奶蛋糕的做法 步骤7

小贴士

每个烤箱都有自己的脾气，温度可根据自家烤箱来定

酸奶一定要用浓稠型的

上传你做的酸奶蛋糕

 

酸奶蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2019-12-15 22:34:15
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