玛德琳蛋糕

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用料  

低筋面粉 120克
鸡蛋 3个
糖粉 90克
牛奶 20克
奶粉 15克
泡打粉 4克
黄油 100克
柠檬汁 15克
柠檬皮屑 半个
刷模黄油低粉 适量
腰果碎 适量

玛德琳蛋糕的做法  

  1. 粉类混合过筛。软化黄油。榨柠檬汁,刮柠檬皮屑。

  2. 全蛋液+糖粉+柠檬汁+柠檬皮屑拌匀,+牛奶拌匀+低粉、泡打粉拌匀,+黄油拌匀。装入裱花袋,入冰箱冷藏一小时。

  3. 模具刷一层黄油,筛粉均匀覆盖。拿出面糊,等恢复流动性,挤入模里,8-9分满。撒上腰果碎。

  4. 预热烤箱,中层,上火170度下火140度烤15分钟,蛋糕体边缘有轻微上色了,盖锡纸,底层插入一个烤盘隔热,5分钟后出炉。

    玛德琳蛋糕的做法 步骤4
  5. 出炉了😋

    玛德琳蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱有点上色不均匀。不会太甜,超好吃😋

    玛德琳蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-12-15 22:34:34
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