👏手揉版老干妈牛角包🐮

1，酵母溶于牛奶中（室温）。
2，将糖溶于混合液中。
3，慢慢加入涮好的高粉中（高含水，一定要用盆），用筷子和面成团后醒十分钟开揉。
4，😂高能提醒😂
稀巴烂的面团，用刮刀边揉边刮边切边摔，千万别加干粉，加油🏃🏃，揉不动了切，刮一起后摔，半小时左右出厚膜！
5，加入盐和黄油后继续揉，慢慢就成团了好揉了，揉至膜规则出洞👏成功！

6，26度左右一发（密封容器内）至手按不回缩！👀👀✍室温20广度大约一小时，当室温超过26度冷藏发酵更好）
7，55克一个剂子搓圆盖保鲜膜二发！
8，将剂子搓成水滴状擀长（不要歪，歪了扯正）宽处往两边擀！

9，在宽处加入老干妈，向尖头处卷紧造型后放入烤箱内40度发酵至二倍大，烤箱内放热水！（三发）

10，烤箱上下火180度预热十分钟！
11，表面涮蛋液加黑芝麻装饰！

12，上下火180度25分钟！！

想凹新造型的结果😂😂

😖😖😖面内不能多油，一有油完全不能造型，无论肿么凹造型，最后都成了车锅现场😂😂😂
干脆把老干妈的油涮表面装饰，意外的更好吃👀