自制水饺

来一个比手臂大好多倍的大大白菜。切成细碎小块。每一层加少许盐，用于滤水，可至少缩掉一半。

小块，细碎，开始体力活。

再继续切韭菜，细小即可。

直接买肉糜，分别和到韭菜和大白菜中。

加淀粉、加酱油、加少许盐，和均匀。

同上，由于大白菜用过盐，可不加。

和面，用保鲜膜发酵。

开始擀面皮，硬点，薄点，每和平加层面粉，然后和一起继续调整软硬度，直到可接受为止，建议偏硬容易包。

开工，包水饺，一个一个，很有成就感有木有。

下锅煮起，水开后下饺子，适当搅动以防粘锅底。直到水饺浮起来。再加适当凉水，再次沸腾后直到浮起来。如果想吃软点，可多煮会。加两个菜，晚餐完美。满满幸福感。多余的饺子可放入冷冻。