茶叶蛋
0
人做过这道菜
杨二二是吃货
留学的日子里，中餐做得越来越好。家里的鸡蛋我每半个月会去Costco买两打，上一轮没吃完的就会煮茶叶蛋。非常简单易学，推荐给大家哈~ 我还是在做菜，就是很少上传了罢了。
用料
茶叶蛋的做法
-
推荐使用电饭煲蒸煮功能煮鸡蛋，方便不会炸。我一般是煮10分钟。
-
准备好配料。推荐茶包比较好煮和丢弃。
-
与此同时，准备一口小锅烧水。
-
水开加入茶包煮三分钟，关火盖盖焖上三分钟。然后捞出茶包丢弃。
-
将煮好的鸡蛋过冷水，再敲出裂口，放入茶水中。
-
放入所有配料，补满水没过鸡蛋。
-
大火烧开
-
转小火慢炖20分钟放凉。
放入冰箱冷藏一晚入味，第二天加热后可食用。
小贴士
技术总结：鸡蛋用电饭锅蒸煮最方便，蒸蛋器也行。鸡蛋要过冷水后敲壳才不会黏壳。
