豆乳奶盖材料 | |
熟黄豆粉(市售甜的那种) | 35g |
淡奶油 | 120g |
豆奶(我建议用力大狮无糖的) | 40g味道比较浓郁 |
其他材料 | |
熟黄豆粉 | 适量 |
内脂豆腐/自制甜豆花 | 适量 |
芋圆 | 适量 |
如果想做成豆豆波波茶 | 就再加入阿萨姆红茶 |
买到手吃完我就说我回来一定要做!又简单又好吃,豆乳人的新爱!这个真的是蛮简单的,
芋圆波波+豆花+豆乳奶盖+黄豆粉
一小杯全是料。
把芋圆提前煮好冷却备用。 然后我们来制作豆乳奶盖,把淡奶油和黄豆粉、豆奶倒入搅拌杯中,搅打一会儿,就变成了豆乳奶盖~这个方法真的超好使!如果你没有搅拌杯,可以淡奶油加黄豆粉先打发,再慢慢倒入豆奶打发成奶盖。Tips:好的奶盖是有流动性的哦~做完可以放在冰箱冷藏一下。
然后把内脂豆腐放在热开水中汆烫两次,这样可以很好的去除豆腥味,这个是比较方便的方法,不过我个人还是更喜欢买豆花粉制作甜豆花,那个真的很好吃,我比较推荐tb卖的老伴豆花粉,粉+开水冲开,等冷却就可以了,味道也不会很甜。
放入煮好的芋圆(因为我用的豆腐没什么味儿,所以我在芋圆外面裹了一圈黑糖粉,这样更好吃了嘿嘿)。喜茶波波是小的圆芋圆,自己做芋圆搓小一点就行,不过我还是用的普通大芋圆。
然后倒入做好的豆乳奶盖~
最后在顶部用筛网筛一层厚厚的黄豆粉即可~如果有朋友来做客,可以像我一样给表面装饰一下,这样就是一个好看的小甜品啦~