好吃易学香得掉渣的～酱香饼

将盐放入面粉中，先用130克开水倒入面粉中，然后再倒温水，搅拌成面絮状，揉成光华表面，醒30分钟

揉好的面团醒半个小时。

在醒面的时候，开始做油酥，把葱花，一勺面粉，一勺芝麻放一起，锅里热一大勺油倒进去，搅拌好就可以。

把醒好的面拿出来，不需要再揉稍微整整，切成100克一份。

拿一份面团用擀面杖擀圆，尽量擀薄些，然后刷上油酥。

油酥刷好后，边上切一刀，然后卷起来。

卷好将两头往中间缩。

卷好的面团压扁，再用擀面杖擀圆，不要太厚，也不要太薄，大概一两厘米左右的厚度。

擀好的面饼放油纸上。

一层一层用油纸隔好放冰箱冷冻里，一周不用早起。早上起来直接拿出来放锅里煎到两面金黄，前后不到五分钟就搞定一份早餐。

准备酱料的材料1

材料2

材料3

把洋葱、大蒜、生姜、水一起倒进破壁机或料理机打碎。

再把豆瓣酱和辣椒酱倒进去一起打碎，这一步也可以分开，豆瓣酱单独打碎。

锅里多倒点油，拔刚才打好的酱料倒进去，然后把耗油，五香粉，盐风一起倒进去炒两三分钟。

炒好的酱装好，量有点多一次用不掉，可以放冰箱冷藏，放20天没问题。

锅里放些油，把饼放进去两面煎到金黄即可，煎好放到吸油纸上把多余的油吸掉，刷上酱。一张饼大概两三分钟就煎好了！

一份香喷喷的酱香饼就做好了，味道完全可以媲美外面卖的！

美好的一天从早餐开始！