山核桃一口酥

2 人做过这道菜
得知朋友要来家里做客,我想着提前做点好吃的招待朋友,要简单快手的,我就想到了做饼干。打开冰箱,发现黄油所剩不多,并且还要等黄油软化才可以做饼干,太麻烦了。看到厨房里的玉米油,这个用来做酥饼应该比用黄油更好吃,于是就拿家里剩下的一罐山核桃做了一烤盘山核桃酥饼。
不做还不知道,做好了才知道原来我的想法是完全正确的,这饼干做好我自己先试了一块,香酥可口,酥得掉渣,入嘴还有着玉米油的香气,确实是很好吃。待朋友来了,他们都投来赞赏的眼光,个个都不相信这些饼干在家里就可以做出来,都以为是买的,说太好吃了。几块小小的饼干,才花了我一个多小时的时间,让朋友们都吃得开心,心里的确很有成就感!

用料  

低筋面粉 200克
糖粉 100克
鸡蛋 1个
玉米油 100ml
苏打粉 1g
泡打粉 4g
山核桃仁 适量

山核桃一口酥的做法  

  1. 准备好材料;

    山核桃一口酥的做法 步骤1
  2. 鸡蛋和金龙鱼玉米油放入打蛋盆里用打蛋器搅拌均匀;

    山核桃一口酥的做法 步骤2
  3. 再分2次加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,这样可以使糖粉和蛋液充分混合~

    山核桃一口酥的做法 步骤3
  4. 直到搅拌至糖粉完全融化即可;

    山核桃一口酥的做法 步骤4
  5. 接着再依次加入过筛的金龙鱼低筋面粉和泡打粉、苏打粉;

    山核桃一口酥的做法 步骤5
  6. 用刮刀将面糊翻拌成无颗粒的小面团;

    山核桃一口酥的做法 步骤6
  7. 接着再将面团分成大小均匀的球形,球形的大小会直接影响成品饼干的大小哦~

    山核桃一口酥的做法 步骤7
  8. 用手在每个球上按扁,每一块饼干压上一颗山核桃做点缀;

    山核桃一口酥的做法 步骤8
  9. 放入烤盘中,中间留空隙,放入预热好的烤箱中层,以175摄氏度上下火烤15分钟即可。

    山核桃一口酥的做法 步骤9
  10. 出烤箱了!

    山核桃一口酥的做法 步骤10

小贴士

1、 核桃酥饼一般是用猪油做,但是为了减肥,用植物油可以代替猪油,植物油一定要用色淡无味的,比如玉米油、橄榄油或葵花籽油都可以,切忌用花生油;

2、 酥饼一般做大块的,我这里做成一口酥,除了样貌小巧可爱之外,还方便吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

山核桃一口酥相关分类

该菜谱发布于 2019-12-16 10:34:04
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