冬笋炒蘑菇。。
7.6
综合评分
16
人做过这道菜
小猪他妈
都是应季食材，怎么做才营养美味呢。。冬笋不仅味美，还富含各种维生素微量元素，还是消脂好手哦。。搭上新鲜蘑菇，蘑菇抗氧化、提升免疫力，这俩搭配再配上一些冬菜真的好吃健康。。。PS今年的冬笋真的很贵，贵到没朋友了🙃
用料
| 冬笋 | 1个 |
| 冬菜 | 适量，也可以换成雪菜替代哦，可以去掉冬笋的一些涩味 |
| 蘑菇 | 10个 |
| 大蒜叶 | 1根 |
| 米辣 | 1个，稍辣调味 |
| 生抽 | 少量 |
| 糖 | 大概2克，少量调味 |
| 盐 | 少量，冬菜不咸的话就加一点 |
| 茶油 | 适量，或者植物油 |
冬笋炒蘑菇。。的做法
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辣椒看着放哈。。
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蘑菇切片
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冬菜先放油里炒一炒备用，多出来的话放冷藏下次吃，可以放7-10天哦
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肉片少许生粉捏一下，不放肉者忽略此步。。准备完毕。。
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热油爆香肉片后，加入辣椒+冬笋+蘑菇拌炒。。（吃素的就不要放肉片了。。）
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这时候可以加少量水。。因为蘑菇、冬笋的水分很少，加点水可以让彼此的味道融入到一起，烧出鲜味。。
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加入几滴黄酒提香，不要多哦。。用滴来算就是很少量，再加少量生抽翻炒一下
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➕冬菜、少量白糖➕蒜叶拌炒，蒜叶变软就可以出锅了。。
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很好的一道素菜，不只是看着开胃哦😜
小贴士
喜欢全素的就不要放肉片了，因为我本人喜欢吃里面的肉片。。
