超下饭的美味鸭胗
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人做过这道菜
爱做饭的阿鹏
鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。
用料
| 鸭胗 | 一盘 |
| 青辣椒和红甜椒 | 上图 |
| 生姜大蒜 | 姜2片大蒜4个 |
超下饭的美味鸭胗的做法
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准备好腌制好的鸡胗
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辣椒和辣椒切法：青椒切碎，红椒切小段
怕辣扣掉辣椒子
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生姜大蒜切末，不吃生姜的可以切段，然后挑出
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拿出一个小碗，一个勺子：一勺子盐，一勺子鸡精（味精），四勺糖
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另一个勺子😌：一勺生抽，半勺老抽，半勺醋，半勺耗油，三勺料酒
加入一勺热水搅拌均匀
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大火，生姜片擦锅后
锅烧热后加入冷油（30秒），加入生姜蒜末（5秒）后
加入鸭胗快速翻炒后加入调料碗，爆炒2分钟
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加入青辣椒翻炒1分钟后加入红辣椒2分钟，出锅
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美味鸭胗就好啦
小贴士
1.大火爆炒，快字决
2鸭胗直接卖腌制好的（我懒）
3.加入辣椒后，快出锅时，加半勺盐
2鸭胗直接卖腌制好的（我懒）
3.加入辣椒后，快出锅时，加半勺盐
