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红烧肉

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芮主儿麻麻的厨房  芮主儿麻麻

用料  

五花肉 克
冰糖或白糖
八角 个
桂皮 块
花椒 粒
香叶 片
老抽 勺
盐

红烧肉的做法  

  1. 五花肉切1.5cm小块，焯水捞出，温水冲洗浮沫

  2. 锅中倒油，放入香叶，桂皮，八角炒香，放入五花肉，炒至肉表面微焦，捞出

  3. 锅中倒少量油，放入冰糖小火炒化，放入五花肉，炒过的调料不要，翻炒至上色，倒入水，水量没过五花肉即可，放入少量生抽，放入适量盐，炖40分钟

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该菜谱发布于 2019-12-16 18:02:55
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