广西桂林的风景好,美食也数不胜数,
广西的三大粉,柳州螺蛳粉、南宁老友
粉和桂林米粉,米粉经常吃,但似乎总
是吃不腻。
作为一个“北漂”一族,每天重复着同样的
事情,心累时,却总怀念着家乡的风景、山水,还有那一碗心心念念的桂林米粉,
但是无奈身在他乡却吃不到正宗的桂林
米粉,街上也有打着“正宗”桂林米粉的
粉店,但是去尝了尝味道和家乡的比起
来却是天差地别,价格也翻了数倍,这
样的话还是自己动手来做吧!
桂林米粉可以加汤吃,也可以干拌来吃,
个人感觉这样更有味道,保留了原有的
味道(不喜勿喷哟)😊
用料
圆米粉
|
2个
|
自制辣椒油
|
适量
|
酸豆角
|
适量
|
红油酸笋
|
适量
|
葱花
|
适量
|
香菜
|
适量
|
炸花生米
|
适量
|
锅烧
|
适量
|
酸萝卜
|
适量
|
卤水
|
1大勺
|
桂林米粉(干捞粉)的做法
-
准备好上图材料
-
自制辣椒油
-
必不可少的配菜の锅烧
-
卤水是某宝买的,不想帮商家打广告,
所以马赛克了
-
锅中水开后放入圆米粉,焯水30秒左右捞出,烫太久的话粉会碎掉就不好吃了
-
米粉捞出装在碗里,先加入一大勺卤水
-
再加入辣椒油,锅烧、花生、酸豆角、酸萝卜、酸笋、葱花香菜
-
拌匀就可以开吃囖😍
是不是很有家乡的味道呢?
那就赶紧开动吧😋
小贴士
酸萝卜、酸豆角和酸笋都是自己买原料自制的,
嫌麻烦的童鞋也可以去某宝看一看哦。
是我的话还是自己做的安心一些,吃的也放心,
毕竟外面卖的放了什么添加剂咱也不知道呢。