草莓乳酪贝果 - 北鼎烤箱食谱

除草莓干和奶油奶酪外，其他食材放入揉面机，搅拌成光滑面团

取50g草莓干，剪成1cm左右小块

加入草莓干继续搅拌均匀

室温醒面10-20分钟（夏季10分钟，冬季20分钟）

等分四份，揉圆，静置5分钟。

内陷可以选择白巧克力或是乳酪。我用了奶油奶酪。取60g奶油奶酪软化至室温，搅拌顺滑

将奶油奶酪放入裱花袋，方便挤馅儿

贝果整形（视频）

二次醒面半小时

80度热水1L加入10g蜂蜜，烫贝果。每面各20秒

烤箱立体烤模式，预热200度

烤15-17分钟

上色后即可出炉

阳光下的贝果，亮晶晶

早餐