减糖椰蓉面包
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人做过这道菜
赵奥蔷
今天做了椰蓉面包，减糖。甜度没那么高，但是椰蓉有本身的香甜，特别好吃。不喜欢甜的，可以试试这个方子，喜欢甜的自行增加糖量。
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋液 | 30g |
| 水 | 70克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 黄油 | 20克 |
| 糖 | 15克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 椰蓉馅材料: | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 15克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 鸡蛋液（刷表面） | 适量 |
减糖椰蓉面包的做法
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准备好面团部分材料，将除了黄油以外所有都放进面包机，和面15分钟，然后加入黄油，再和面15分钟，进行发酵。
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发酵的时候准备馅料，黄油融化后，加入糖搅拌均匀，分次加入蛋液，直到全部融合。加入椰蓉盖好备用。
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面团发酵两倍大，排气，分成6份，盖好，醒发15分钟。
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面团擀薄包入椰蓉馅
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收口朝下
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擀成牛蛇状，用刀划5下，注意两头不要切断。
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拧起来
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卷好，收口捏紧。
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再次醒发1.5倍大，刷蛋液。烤箱175度预热，放入面包团，烤20分钟，上色及时加盖锡纸，大概10分钟。
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出炉啦～满屋的椰蓉面包香味～
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颜色也是蛮好的。
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馅料很足，面团也很筋道，比外面卖的好吃很多～
小贴士
烤制时间根据自家烤箱脾气来定。
