圣诞姜饼翻糖饼干~手工DIY小甜点

先备好需要的食材；

①黄油称重后放入容器中，隔水融化。
②将融化好的黄油放入大碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀；加入蜂蜜，再次搅拌均匀。
③加入红糖，用刮刀压碎较大的颗粒，充分搅拌均匀。倒入姜粉，搅拌均匀。
④将液体过筛，防止里面有没有压碎的红糖颗粒。

①筛入低筋面粉和泡打粉，切拌成面团；将面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。
②冷藏好的面团擀成5mm左右厚的面饼。用模具压出自己想要的形状。
③烤盘中铺上高温油布，将饼干坯放入烤盘中；烤箱中层上下火160度，20分钟左右熟透即可。

将翻糖膏加入食用色素，调出自己想要的颜色。
将翻糖膏擀开，用同样的模具压出形状，DIY出想要的图案即可。

中间可以夹上喜欢的馅料，如巧克力酱等。