蒜香炸排骨
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人做过这道菜
追风的逗比
周末惯例煮汤，买来煮莲藕汤 排骨买多了挑了几个中间部位做的
备料：
6个肋排，洗净泡水挤干血水备用
三分之一头蒜，剁成蒜米备用
生粉，蚝油，盐，白糖，蜂蜜，食用油
备料：
6个肋排，洗净泡水挤干血水备用
三分之一头蒜，剁成蒜米备用
生粉，蚝油，盐，白糖，蜂蜜，食用油
用料
蒜香炸排骨的做法
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排骨用生粉抓匀洗净，浸泡十来二十来分钟泡去血水后挤干净。
加盐，蚝油，白糖，半勺生粉，蒜米，搅拌均匀后加蜂蜜和食用油再次拌匀后密封放冰箱隔夜入味（放4到5个小时以上最好，这样梦很好入味）
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第二天，排骨拿出来后翻均匀后加入生粉（也可拌一点面粉进去），搅拌到排骨表面均匀裹住一层粉浆即可，不用多。
油温稍高后小火慢炸，一定要小火哦，不然蒜容易发苦的。我六个差不多四到五分钟就熟了。熟了捞出控油即可～有仪式感的朋友还可以垫张生菜铺盘，里面肉还是比较嫩的哦
我低估了自己胃口6个竟然不够吃哈哈
小贴士
记得小火慢炸哦 比最小火稍大一丢丢，这样蒜不容易苦，里面的肉也不怕不熟
